تاثیرات شگفت انگیز روغن کنجد برای بدن

روغن کنجد یا روغن gingelly از کجا می‌آید؟

گیاه کنجد کمی بیش از سه فوت یا 91 سانتیمتر ارتفاع دارد. این گیاه بسیار ارزشمند است و علاوه بر خواص روغن کنجد برای پوست کاربردهای فراوانی دارد. این گیاه در شرایط گرم و خشک رشد می‌کند. سه کشور برتر تولیدکننده روغن دانه کنجد چین، میانمار و هند هستند.

غلاف‌های درازی که روی این گیاهان رشد می‌کنند، دانه‌های خوراکی موردنظر را نگه می‌دارند. در طول زمان برداشت، ساقه‌ها مانند برداشت گندم دسته‌بندی می‌شوند و دانه‌ها پوست‌کنده و از غلاف‌ها پاک می‌شوند.

سپس دانه‌ها از چند فیلتر گذشته و مرتب می‌شوند. دانه‌های کنجد بزرگ بیشتر به‌صورت خام یا بوداده و مستقیم در انواع نان‌ها و شیرینی‌جات مورد مصرف خوراکی قرار می‌گیرند و دانه‌هایی که اندازه کوچک‌تری دارند یا نارس هستند برای تولید روغن کنجد استفاده می‌شود.

این دانه‌ها با دستگاه پرس فشرده شده و روغن آن استخراج می‌شود. این روغن رنگ روشن و نسبتاً ملایمی دارد و اغلب برای سس سالاد یا پخت‌وپز استفاده می‌شود.

بااین‌حال به دلیل ترکیبات فوق‌العاده‌ای که دارد یکی از بهترین روغن‌ها برای صورت نیز محسوب می‌شود و خاصیت روغن کنجد برای پوست غیرقابل‌انکار است.

این روغن در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است، زیرا استخراج آن نسبتاً ارزان است با این حال قیمت آماده آن در بازار از روغن‌های معمول مانند روغن آفتابگردان بیشتر است.

همان‌طور که توسط پایگاه داده ملی مواد مغذی USDA بیان شد مقدار چشمگیر ویتامین‌هایی مانند ویتامین E و ویتامین K، ترکیبات آلی و سایر اجزای مفید موجود در روغن کنجد دلایلی هستند که نشان می‌دهد این روغن برای سلامت بدن بسیار مفید است.

فواید روغن کنجد خوراکی برای بدن

1) مفید برای سلامت قلب

اگر می خواهید بدانید که مهمترین خواص روغن کنجد چیست، در اولین مرحله باید با مزایای استفاده از آن برای قلب آشنا شوید.
روغن کنجد منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 6 است، که به عنوان یک چربی غیر اشباع و مفید شناخته می شود. چربی های غیر اشباع از نظر شیمیایی بیش از یک پیوند دوگانه دارند و در دسته چربی های سالم قرار می گیرند. امگا 6 خطر ابتلا به بیماری های قلبی در بدن را کاهش می دهد.

بدن انسان به طور طبیعی قادر به تولید اسید های چرب مورد نیاز خود نیست. بنابراین این مواد ضروری باید از طریق رژیم غذایی مناسب وارد بدن شود. روغن کنجد که از 82 درصد اسید های چرب تشکیل شده است، منبع خوبی برای تأمین نیاز بدن محسوب می شود.

جایگزین کردن این روغن طبیعی در رژیم غذایی و استفاده 3 تا 4 قاشق غذاخوری از آن در طول روز، موجب کاهش سطح کلسترول خون می شود و از گرفتگی عروق جلوگیری می کند.

2) کمک به درمان آرتروز

آرتروز وضعیتی است که در آن مفاصل بدن متورم، دردناک و سفت می شود. این بیماری انواع مختلفی دارد و هیچ روش درمانی جز استفاده از دارو های مسکن و کاهنده درد و تورم برای آن وجود ندارد.

سوالی که زیاد مطرح می شود این است که برای کاهش اثرات این بیماری کاربردی ترین خواص روغن کنجد چیست؟

براساس آزمایشات انجام شده بر روی حیوانات، در گروهی از آن ها که رژیم غذایی مبنی بر روغن کنجد داشتند، تاثیرات مثبتی بر جلوگیری از تورم و سفتی مفاصل دیده شد.

اگر چه مطالعات و آزمایشات فقط بر روی حیوانات انجام شده است اما نتایج به دست آمده، نشان دهنده تأثیر مثبت این روغن طبیعی در تسکین درد آرتروز بود.

3)کاهش سطح قند خون

آیا می دانید در بیماری دیابت تاثیر خواص روغن کنجد چیست و چطور می تواند به ما کمک کند؟ مصرف چربی های سالم در افراد درگیر با قند خون بالا اهمیت بسیاری دارد.

در مورد ارتباط بین استفاده از روغن کنجد و کنترل قند خون نیز آزمایشات بسیاری انجام شده است. قند خون حیواناتی که در غذای روزانه آن ها این روغن گیاهی و مفید قرار داده شده بود، در طول 40 روز کاهش پیدا کرد.

همچنین این آزمایش بر روی گروه های انسانی نیز به مدت 3 ماه انجام شد و طی این دوران سطح قند خون آن ها کاهش یافت.

4) منبع غنی از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که مانع از آسیب دیدن سلول های بدن در اثر فشار های محیطی می شوند و آسیب را به حداقل می رسانند.

سلول های بدن به هنگام مصرف غذا، مواد زائدی به نام رادیکال های آزاد تولید می کنند. در مواردی که بدن نتواند این مواد زائد را به موقع از بین ببرد با مشکلات جدی درگیر خواهد شد.

رادیکال های آزاد در صورت تماس با منابع خارجی مضر مانند دود، اشعه ماوراء بنفش یا سایر منابع آلودگی نیز افزایش پیدا می کنند.

اما در این مورد خواص روغن کنجد چیست؟ در واقع کنجد منبع غنی از دو آنتی اکسیدان قوی به نام های سزامول و سزامینول است که باعث تقویت بدن و دفع رادیکال های آزاد می شود.

فواید روغن کنجد برای مو

در این قسمت خواص فوق العاده چربی کنجد برای مو را برایتان شرح خواهیم داد:

1. تأثیر روغن کنجد در درمان ریزش مو

این روغن شگفت انگیز سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 است. این‌ها چربی‌های اساسی در بدن هستند که باید از طریق رژیم غذایی وارد بدن ما شوند و خود بدن قادر به تولید آن‌ها نمی‌باشد.

مطالعه‌ای در سال 2017 اشاره کرد که کمبود این اسیدهای چرب می‌تواند بر ریزش مو تأثیر بگذارد و اگرچه تحقیقات بیشتر و دقیق‌تری باید انجام شود، دریافت بیشتر این چربی‌های اساسی می‌تواند رشد مو را بهبود بخشد.

بدون وجود این مواد موها نازک و کم‌پشت می‌شوند؛ اما روغن این دانه خوشمزه یا خود کنجد به دلیل داشتن این ترکیبات به‌خوبی در تقویت مو به ما کمک می‌کنند و حتی ریزش مو را می‌تواند درمان نماید.

2. یک نرم‌کننده طبیعی برای مو و پوست

از این روغن عالی می‌توانید به‌عنوان یک نرم‌کننده طبیعی برای مو و پوست استفاده کنید. همان اسیدهای چرب موجود در روغن کنجد که آن را به یک غذای عالی تبدیل کرده است، برای مقابله موضعی با خشکی مو و پوست سر مفید است.

اسیدهای موجود در کنجد شامل اسید پالمیتیک، اسید لینولئیک، اسید اولئیک و اسید استریک است.

3. سلامتی پوست سر با روغن کنجد

اسیدهای چرب موجود در روغن کنجد به آن کمک می‌کند تا به‌راحتی به عمق پوست وارد شود. التهاب و تحریک در پوست سر و اطراف ریشه مو می‌تواند باعث ریزش یا نازک شدن موها شود. اسیدهای چرب موجود در کنجد به تسکین و بهبود پوست و ریشه کمک می‌کنند.

این روغن می‌تواند ریزش‌های سکه‌ای، طاسی یا نواحی کم‌پشت مو را بهبود بخشد. روغن کنجد همچنین می‌تواند به‌خوبی پوست سر را تقویت کرده و موهای زیباتری به شما هدیه دهد.

4. درمان شوره سر با روغن کنجد

دانه کنجد و روغن کنجد دارای خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ هستند. این خصوصیات می‌تواند به جلوگیری یا کاهش عفونت‌های پوستی معمول در پوست سر مانند شوره سر کمک کرده و ان را درمان نماید که از طریق قارچ‌ها ایجاد شده‌اند.

همچنین اگر این روغن را روی پوست سر تمیز قرار دهید، می‌تواند به مرطوب ماندن پوست کمک کند که مانع از خشکی پوست سر، پوسته‌پوسته شدن و خارش می‌شود.

5. موها را قوی‌تر و براق‌تر می‌کند.

استفاده از روغن کنجد به‌عنوان ماسک مو می‌تواند به جلوگیری از شکستگی و ایجاد موخوره کمک کند.

برجسته ترین خواص روغن کنجد برای پوست

خواص روغن کنجد برای پوست بسیار شگفت‌انگیز و حائز اهمیت است. روغن کنجد از دانه‌های گیاه کنجد گل‌دار گرفته می‌شود.

انواع کنجدها بومی آفریقای شرقی و هند هستند اما در حال حاضر در بسیاری از کشورهای جهان رشد می‌کنند و در ایران، استان‌های خوزستان، گلستان، البرز و اردبیل پیشرو در کشت این گیاه هستند.

روغن کنجد به دلیل داشتن طعم دل‌چسب و دلپذیر و مقادیر بالای چربی‌های غیراشباع، یکی از محبوب‌ترین روغن‌ها برای پخت‌وپز است و استفاده‌های زیادی برای زیبایی پوست و مو نیز دارد.

خواص روغن کنجد برای پوست کدامند؟

همان‌طور که در قسمت‌های قبل نیز به آن اشاره کردیم از روغن کنجد تنها برای پخت‌وپز استفاده نمی‌شود و می‌تواند یکی از روغن‌های عالی برای بهبود کیفیت پوست باشد. اگر بخواهیم به‌صورت جزئی‌تر فواید روغن کنجد برای پوست را بیان کنیم، عبارت‌اند از:

سرشار از آنتی‌اکسیدان است

هر ماده‌ای که دارای آنتی‌اکسیدان باشد و بتواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند، می‌تواند برای جوانی و شادابی پوست هم مفید باشد و از پیری زودرس جلوگیری کند.

روغن کنجد برای صورت می‌تواند خاصیت آنتی‌اکسیدانی ایجاد کند و کیفیت پوست را بهبود بخشد. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به ساختار سلولی پوست شما آسیب برسانند.

کنجد یک ضد میکروب و ضدالتهاب طبیعی است

بسیاری از عوارض پوستی مانند جوش‌ها به دلیل فعالیت برخی باکتری‌ها و انسداد منافذ پوستی به خاطر وجود میکروب‌ها ایجاد می‌شود.

خواص روغن کنجد برای پوست می‌تواند میکروارگانیسم‌های مضر را از بین ببرد یا رشد آن‌ها را متوقف کند. درنتیجه پوست شما را از شر بسیاری از عوارض مانند جوش‌های سرسیاه خلاص می‌کند.

از طرفی یکی دیگر از فواید روغن کنجد برای پوست ضدالتهاب بودن آن است که می‌تواند التهاب و تورم را کاهش دهد. به‌عنوان‌مثال جوش‌های التهابی را می‌تواند بهتر کند.

البته یادتان باشد اگر تحت نظر متخصص هستید، بدون مشورت با او از هیچ ماده طبیعی استفاده نکنید. به‌علاوه درصورتی‌که برای بار اول می‌خواهید از خاصیت روغن کنجد برای پوست استفاده کنید، حتماً آزمایش پچ را انجام دهید.

آزمایش پچ به این صورت است که باید مقدار کمی از روغن را روی بخش کوچکی از پوست مانند پشت گوش یا بازوی میانی بزنید و 24 ساعت صبر کنید.

اگر حساسیت‌هایی مانند قرمزی، خارش، التهاب و … ایجاد نشد می‌توانید برای کل پوست استفاده کنید. در غیر این صورت استفاده از آن ممنوع است.

کنجد یک تغذیه‌کننده عالی برای پوست است

روغن کنجد همچنین حاوی چندین ترکیب است که به آن خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی عالی می‌دهد. این ترکیبات عبارت‌اند از:

• توکوفرول
• pinoresinol
• سسامولین
• سسامینول

به‌علاوه این روغن حاوی چندین اسید چرب ضروری است. این اسیدها مرطوب‌کننده‌های مؤثری هستند که می‌توانند به جوان ماندن پوست، لطافت و هیدراته ماندن پوست شما کمک کنند.

درنتیجه از عوارضی مانند خشکی پوست جلوگیری می‌شود. بخصوص افرادی که پوستشان مستعد بیماری‌هایی مانند اگزما می‌باشد می‌توانند بعد از انجام آزمایش پچ از این روغن برای کل پوست خود استفاده کنند. مهم‌ترین اسیدهای چرب موجود در روغن کنجد برای پوست عبارت‌اند از:

• اسید اولئیک
• پالمیتیک اسید
• اسید استریک
• اسید لینولئیک

تحقیقات انجام شده در مورد روغن کنجد برای پوست

تحقیقات مختلفی در این زمینه انجام شده است. شاید برایتان جالب باشد که بدانید مطابق مطالعه‌ای که در سال 1989 در ژورنال انجمن شیمی آرایشی و بهداشتی منتشر شد، روغن کنجد تصفیه‌شده دارای رتبه غیر کومودوژنیک یک است و روغن کنجد تصفیه نشده دارای رتبه سه است.

روغن‌های غیر comedogenic مانند روغن کنجد گزینه‌های خوبی برای بسیاری از انواع پوست بخصوص پوست چرب و مستعد جوش هستند.

درواقع ازآنجاکه روغن‌های غیر comedogenic منافذ پوست را مسدود نمی‌کنند، برای پوست‌های مستعد آکنه مناسب هستند.

خواص ضدالتهابی روغن کنجد نیز می‌تواند به مزایای ضد آکنه آن بیفزاید. با اینکه نسبت به خصوصیات عالی کنجد هنوز هنوز مطالعات کمی در رابطه با خواص روغن کنجد برای پوست انجام شده است ولی در مورد خصوصیات آنتی‌اکسیدانی، ضد میکروبی و ضدالتهابی آن نتایج فوق‌العاده‌ای به دست آمده است.

در سال 2005 با مطالعه بر روی حیوانات، محققان دریافتند که استفاده موضعی از خاصیت روغن کنجد برای پوست ممکن است استرس اکسیداتیو را کاهش دهد که می‌تواند منجر به آسیب سلولی یا بافتی شود.

درنتیجه هم پوست سالم‌تری خواهید داشت و هم با مصرف خوراکی این روغن می‌توانید از بسیاری آسیب‌های قلبی ناشی از استرس اکسیداتیو جلوگیری کنید.

یک مطالعه جدید نیز در مورد حیوانات نشان داد که استفاده موضعی از روغن کنجد برای بهبود زخم سوختگی درجه دوم مفید است. نتایج مطالعات دیگر به شکل زیر می‌باشد:

ماساژ روغن کنجد بصورت موضعی باعث کاهش چشمگیر درد در اندام بیماران اورژانسی می‌شود.

فواید روغن کنجد برای پوست می‌تواند به جلوگیری از آسیب اشعه ماوراءبنفش (UV) کمک کند اما به حدی نیست که محصولی بر پایه این روغن طراحی شود و یا بتواند به‌طور کامل به‌عنوان یک ضد آفتاب عمل کند. بااین‌حال می‌تواند کمک‌کننده باشد.

آیا استفاده از روغن کنجد برای پوست خطر هم دارد؟

خواص روغن کنجد برای پوست بیشتر افراد بی‌خطر است. بااین‌حال، ازآنجاکه هر ماده‌ طبیعی می‌تواند باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک برای پوست شود، به‌خصوص اگر پوست حساسی دارید، حتماً قبل از استفاده، آزمایش پچ را انجام دهید.

نحوه استفاده از روغن کنجد برای پوست

روغن کنجد یک روغن اساسی نیست، بنابراین نیازی به رقیق شدن با روغن‌های حامل مانند روغن زیتون قبل از استفاده را ندارد. برای بهره‌وری کامل از خواص روغن کنجد برای پوست سعی کنید روغن کنجدی پیدا کنید که کاملاً ارگانیک، عاری از مواد دیگر و مواد شیمیایی باشد.

اگر از روغن کنجد برای جوش‌های پوستی یا آکنه استفاده می‌کنید، چند قطره روغن کنجد را با یک توپ پنبه‌ای روی قسمت آسیب‌دیده قرار دهید و با چسب روی آن بزنید و بگذارید 4 ساعت روی قسمت آسیب‌دیده باشد.

توصیه می‌شود قبل از استفاده از روغن کنجد برای پوست ابتدا پوست خود را لایه‌برداری کنید تا سلول‌های مرده پوست برداشته شود. این کار باعث می‌شود روغن راحت‌تر جذب پوست شما شود و بهتر بتوانید از خاصیت روغن کنجد برای پوست بهره‌مند شوید.

شامپو روغن کنجد

شامپو حاوی روغن کنجد بیز ترمیم کننده مو و مناسب برای موهای خشک و شکننده است.

منجر به افزایش گردش خون می‌شود و به این ترتیب رشد مو را افزایش می‌دهد. همچنین روغن موجود در این شامپو به عمق پوست نفوذ می‌کند و موها را تغذیه می‌کند.

بنابراین، استفاده از آن برای موهای آسیب دیده باعث بازگشت درخشندگی از دست رفته‌ی آن‌ها می‌شود.

برای موهای شکننده و مستعد شکنندگی بسیار مفید است و از شکنندگی موها، ریزش مو و مو خوره جلوگیری می کند.

روغن کنجد ضد آفتابی طبیعی است و از موها در برابر اشعه‌ی ماورای بنفش خورشید محافظت می‌کند و مانع اثرات مضر آلودگی هوا نیز می‌شود.

همچنین این شامپو تثبیت کننده رنگ مو بوده و مضرات رنگ را کاهش می دهد.